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Jan 31, 2024

金権政治家はあなたの甘いものを現金に変えたいと考えています

トリノの石畳の通りに沿って、「Cioccolataio」と書かれた半世紀前の看板の下にある白塗りの正面は、トリュフォーの映画のワンシーンのように見えるかもしれません。 しかし、それは実際には単なる金権政治者のものです

トリノの石畳の通りに沿って、「Cioccolataio」と書かれた半世紀前の看板の下にある白塗りの正面は、トリュフォーの映画のワンシーンのように見えるかもしれません。 しかし実際には、それは単なる金権政治家のトロフィーにすぎません。 フェラーリNVの会長でアニェッリの御曹司であるジョン・エルカン氏は、新型コロナウイルス感染症流行の直前に清算中から1915年創業の職人チョコレート製造・小売業者であるペイラノの株式を取得した。 それ以来、彼は金持ちの友人たちにそれを見せびらかしている。

マーク・ザッカーバーグも（運動していないときは）そこにいたことがある。 Stripe Inc. のパトリック・コリソン氏も同様です。イーロン・マスク氏は、宇宙旅行に持っていくために、特別にデザインされたアルミニウムケースに入ったチョコレートの箱を受け取りました。 Prada SpA一族は、共同ブランドのMarchesi PeyranoパネットーネでElkannと協力し、Pradaのミラノペストリーショップの生地のスポンジケーキとPeyranoのジャンドゥーヤチョコレートドロップを組み合わせました。

ベルナール・アルノー氏率いるLVMHモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトンSEがイタリア最古のペストリーショップの1つを買収して以来、銀行家らは10年にわたりイタリアの食品産業について唾液を垂らしており、世界市場でミラノのファッションブランドに匹敵する可能性をめぐってイタリアの食品産業に唾液を垂らしている。 これらの業界には類似点があり、小規模な家族経営グループが、海外ではプレミアム価格で取引されるハイエンド製品を扱うのが特徴です。 コンサルタントのベイン・アンド・カンパニーは、食品が高級体験の急成長カテゴリーの重要な要素であり、この分野は、求められているミレニアル世代やZ世代の買い物客にとって特に魅力的な分野であると考えている。 実際、高級品アナリストによると、インスタグラムのトラフィックを最も大きく牽引しているのは食べ物との自撮り写真だという。

傾向はデータで裏付けられています。 食品産業は現在イタリアを代表する製造業であり、年間売上高は1,790億ユーロ（1,930億ドル）に上る、と業界団体Federalimentare Censisが5月に報告した。 重要な詳細は輸出です。 海外の食品売上高は10年間で60％増加し、約500億ユーロとなった。 このペースは加速しないにしても、今後も続くと予想される。 「この分野はイタリアで最もダイナミックで堅固な分野の一つです」とフェデリメンターレのパオロ・マスカリーノ会長は語る。

エルカンは、高級料理と呼ぶべきものに賭けた唯一の、あるいは最初のヨーロッパの高級貴族ではありません。 プラダ一族は、同じく8月にミラノのパティッチェリアであるコヴァをアルノーに奪われ、2013年にマルケージを買収した。 その後、プラダとLVMHの両社は、世界中の高級リゾートにそれぞれのコーヒー＆ケーキハウスをオープンしました。 アルノーは、パリのルーブル美術館の向かいにある、自身の目玉デパート、ラ・サマリテーヌの隣にコヴァを置き、5番街に新しくオープンしたティファニーのレストランでの朝食にミラノのパティシエのノウハウを活用した。

コンサルティング会社GEAがイタリアの食品グループに助言を行っているルイージ・コンシーリオ氏は、アルノーによるコバ買収は「業界を熱狂させ」、取引業者は買収先の高級食品販売業者を探すのに大忙しになったと語る。 モンクレールのレモ・ルッフィーニ氏はその後、個人投資持ち株を通じて、急速に拡大している高級レストランチェーン、ランゴステリアを買収した。 ディーゼルとマルニのレンツォ・ロッソは、オーガニック食料品チェーンを経営しています。 ブルガリの後継者であるフランチェスコ・トラパーニは、食品小売業界で最も利益率の高いピザとジェラートのチェーンを買収した。

ケーキとファッションというのは奇妙な組み合わせに思えるかもしれないが、プラダの御曹司であるロレンツォ・ベルテッリは、かつて私に、食品小売業のプラダの魅力は、プラダを着られるのは特定の人だけだが、ケーキは誰でも食べられることだ、と語った。

高級業界の大物の多くは民間資本を使って高級料理に投資している。 これは、現時点での投資が主力事業に対してニッチなものであることを示しているが、同時にハンドバッグやパファコートの小売がクロワッサンやプラリネの販売とは全く異なるビジネスであることを認めていることも示している。 コンシーリオ氏は、1980年代と1990年代のイタリアの既製服ブランドに対する熱狂と類似点があることを認めているが、高級食品には別の具体的な違いがあると言う。 アパレルの成功の鍵はマーケティングでしたが、純粋にブランディングに基づいて食品を販売するのは機能しません。 人々は食事も美味しくしたいと考えています。